敬老会　～午前の部～

☆敬老会☆　～午前の部～

兼清の厨房を担うシェフによる魚の解体ショーを開催しました。腕を振るったのは、シェフ歴５０年のキャリアを誇るグループホーム兼清自慢の料理長です。

魚は、この日のために職員の家族が船を出し釣って来てくれた、新鮮なハマチとキジハタ*です。

（*キジハタは夏のフグとも呼ばれる白身の高級魚です。）

☆お刺身３点盛り☆

鮮やかにさばかれたハマチ、キジハタのお刺身は、手作りの鯛の昆布締めと大根のけんとともに、敬老会の昼食にご利用者様に召し上がっていただきました。